Spaghetti Carbonara~

今晚放工翻黎，
肚餓就整左卡邦拿意粉俾自己食...

用時：半小時？

材料：（一人份量）


煙肉 2-3塊
意粉 1/5包
thickened cream 150ml
蛋 1隻
牛油 1湯匙
白酒 2湯匙
black pepper 少許
salt 少許









首先張意粉放進熱水5-8min煮熟
然後飛水過冷河~
將bacon切成條狀~















之後張牛油放進pan中，待溶...
















之後放進bacon略炒...
加入白酒~
再加cream和調味料...
















10秒後...再加意粉煮1分-2分鐘！
最後再打隻蛋落去~~~

















打左落去之後flip下佢...
咁就食得ga啦！！

















如果覺得只有bacon太悶~~~
可以加入洋蔥, parsley特配料~!!



究竟點解要加蛋，
我試過問一個意大利人，
佢就話：「就好似食pk鴨咁要落甜醬。」
明白無？

自己煮~

昨天老爸買了2kg squid 翻黎~~~
所以今天局住要煮，
加上想食炸calamari~
也即是今天媽媽又不用煮飯，
今晚飯我煮~~~~

so... 我就試下新野~~~


蕃茄牛肉批？！


牛肉碎 500g
蕃茄 2個
tomato paste 一罐
garlic 少許
herbs 少許
potato3個
puff pastry酥皮 3塊




1. 首先煮filling，下油+garlic同牛肉碎一齊炒~再加入蕃茄~
令外張potato切片~備用










2. 加入tomato paste和herbs煮5分鐘，避用
















3. PUFF PASTRY鋪好，
然後將filling鋪上再放一層potatoe，再重覆兩次，
最後係上面再鋪上一層 puff pastry~
然後係面塗上蛋槳~










4. 再放進焗爐20-25分鐘~


5.完成：















令外也弄了炸calamari~